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七月的核桃丨候爱翠散文精选

来源:儿童故事网   时间: 2020-09-14

七月的核桃

侯爱翠

我们这儿有句俗语:“七月核桃,八月梨,九月的柿子乱赶集。”农历七月已至,新鲜核桃开始上市。

市场边一对老夫妇守着一摊新收的核桃,核桃壳上的水分还没晾干,去除外皮时残余的绒绒的丝络也鲜鲜地附在壳上。摊主展示的核桃仁饱满瓷实,一看就让人忍不住停下脚步。

核桃有两种,我们这里把它们分别叫做“夹核桃”和“米核桃”,“夹核桃”又叫山核桃、野核桃,壳内沟槽又深又窄,核桃仁很难取出,不适合食吃癫痫药期间,怎么预防发作用,常有投机商把它们搀在“米核桃”里坑蒙顾客,如今也有人利用它沟深壑显的特点,把它冲成薄片,制成各种工艺品。

“米核桃”就是我们常吃的这种,这两种核桃从外观也能判别:“夹核桃”外壳沟突较为明显,“米核桃”外壳较为平滑,沟突的地方只有大致的纹路。

小时候,有的人家院子里有核桃树,那是想都不用费神想的,所幸村外也有,南岭的一条沟里有几株,北山下杏栏子有一排,十几株的样子,谁种的不知道,只记得那时归大队,又因为零散,四周不挨有人看守的山林果树,形同无主。

自小成绩很好的二姐,初一时因济南哪家医院看癫痫病好为桌间距与同学闹了点矛盾,也因为眼馋自小一块长大的伙伴们退学后自由自在的,开学不长时间就辍了学,与伙伴们一起,要么打扑克、纳鞋垫,要么拿着绳、镰,到山上割柴草,要么背着提篮去搂柴火,挖野菜,整日满山遍野地蹿,哪个旮旯里有什么熟记于心。每年秋天满覆着柴草或野菜的提篮里总会有不少核桃被挎回家,再被放到干草垛中。

核桃的硬壳外还有一层绿色的外皮,富含汁液,这些汁液一旦溅到衣物上,很难洗去,沾到手上也是久久不能消褪,因此,谁若嘴馋,急于去除外皮,不管你是把它浸在河水中,在石块上磨,还是用利器砍割,双手接触过外皮的地方都会变成棕黑癫痫病的有效治疗方法色,大人一看就会打趣:“又偷核桃了?”

去除外皮后患最少的方法,就是把核桃埋到干草垛中闷,闷几天后,外皮萎缩蔫松,一剥很容易脱落。但闷的时间不能太长,否则,核桃仁也会闷的变质。

多数时间,二姐只顾忙于享受采摘的乐趣,那些闷在草垛里的核桃,只好由我接管。

剥去外皮的核桃,往往不等晾晒,就被我顺手砸开,变质的随手扔掉,饱满的核桃仁很少能完整的剥出,往往因为砸外壳时力度掌握不好而四分五裂,偶尔有保持四分之一完整的,会让人激动不已,从平缓处揪住果仁外层略泛浅黄的软皮小心地揭起,一块白生镇江癫痫治疗到哪家医院好生的核桃仁呈现在眼前,等不及下一块剥出,放进嘴里一嚼,脆生生、香甜甜又水汪汪的,让人忍不住嚼之又嚼,直至细碎异常。

小孩子毕竟缺少经验,有时二姐采回来的核桃还不成熟,软皮包裹的只是一些凝脂样的或浓或稀胶体,胶体就胶体吧,要饭的不能嫌饭凉,只要能入口的,都成了我的腹中之物。

或许是从那时开始,我对鲜核桃有了一份特殊的钟爱,每到秋季总忍不住买上一些。虽然干核桃一年四季都有,但它吃不出鲜核桃那种水灵灵、香濡濡的感觉,也因为那层软皮不易去除多了一份苦味,没有鲜核桃甜的醇,香的彻。

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